餐饮油烟污染问题我们能做什么

2019-10-26 14:07 餐饮油烟污染问题我们能做什么

  第二轮中央生态环境保护督察正深入展开,从全国各地公布的边督边改具体情况看来,很多举报件都是群众身边的小事。其中,很多餐饮店档因排放厨房油烟超标,给普通市民的日常生活带来很大困扰。

  《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条明确规定:“排放厨房油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使厨房油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染”。

  餐饮场所现已实行网上备案制,无需生态环境部门审批,只需填报建设项目环境影响登记表。有的餐饮企业对自己降低要求,不认真履行治污责任,对油烟净化设施的产品质量得过且过,致使出现以下乱象:

  销售市场乱象

  乱象1:机器设备销售市场混乱,很多电商平台和门店销售的油烟净化器,价格在数百元到数万元的不等,产品质量良莠不齐。

市场乱象1.jpg

  乱象2:“环保”资格证书难辨真假,有的生产厂家在油烟净化器的环保产品认证标签上动手脚。

市场乱象2.jpg

  乱象3:净化设备效果不佳,为降低油烟净化器的成本,一些餐饮业经营者还玩起了“DIY”,自行拼装或选购简陋、便宜的油烟净化器,作为应付检查的挡箭牌。因油烟净化器的处理排风量远小于排风机的排风量,造成厨房油烟排放浓度没办法满足标准,且无规范的监测采样口、无运行维护记录等,油烟净化器形同虚设。

  除此之外,静电油烟净化器的原理是利用电场作用来处理厨房油烟,假冒伪劣产品还存在用电安全方面的隐忧。

  小编建议,要从加强市场监管、产品认证等方面入手,解决厨房油烟污染问题。

  净化设备销售市场

  相较于量大面广的餐饮店分布现状,监管执法能力严重不足。监测一次厨房油烟废气约需1500元,耗时约1.5小时,监测成本高。因此,建议从源头入手,市场监管、生态环境、产品认证等部门密切配合,坚决打击假冒伪劣产品厂商,净化餐饮厨房油烟治理机器设备销售市场。

  加强产品认证管理

  认证认可监督管理部门加强监督检查,CCEP环保产品认证部门严格认证把关,加强对冒用认证标志厂商的惩处,做好复查,对出现质量问题的产品,立即注销其认证证书,并向社会公布。CCEP标签增加“二维码”防伪功能,方便查询。

  建立标准化监管手段

  在督促餐饮业经营者安装符合规范的油烟净化器基础上,还应引导餐饮业经营者预留出规范的采样监测口,制定规范的操作规程,定期维护油烟净化装置,建立设施运行具体情况

 

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