要问餐厅厨房哪一个部位最脏，不容置疑便是防排烟系统了，无论是油烟机还是油烟净化器，他们一直最脏最无法清洗的，对于饭店油烟净化器如何清洗，有什么有效的方式呢？如何清洗？
清洗方式：
清洗饭店油烟净化器务必选用的常用工具包括各式各样专业清洗液、高压泵、清洗容器等。饭店油烟净化器清洗务必选用专业的清洗液，清洗液须按3%的市场占有率倒进40-50℃的沸水中充裕搅拌溶化；工业生产氢氧化钠和水按1：15的市场占有率武器装备装备必须清洁液。盛装极片的容器原料为不锈钢板材或塑料，容器务必为耐碱性耐酸性原料，超出电极板容量。
清洗去味滤网
由于去味催化器和去味滤网一般 不能手洗，因而务必单独清除。先要用纯棉毛巾将去味催化器和滤网边缘一部分的积尘清洗干净整洁，接着运用吸尘器清除去味催化器的主体一部分，直到将所有的积尘全部清除干净整洁才行。由于专业性原因，现如今一些著名品牌的油烟净化器的去味滤网早就可以手洗了，依据手洗可以确保去味滤网的清理效率高。
清洗外壳内部
饭店油烟净化器的控制板安全通道、离心通风机、风扇叶片等内部预制件构件也要逐一进行清除，控制板安全通道可用手持吸尘器进行清除，接着用纯棉毛巾仔细清除室内空间设计，风扇叶片上的灰尘可运用毛多刷慢慢地刷除。
油烟净化器清洗周期规定？
讲了上面油烟净化器的清洗方法，那麼有盆友会问，油烟净化器的清洗周期是多长时间？?到底多久清洗一回油烟净化器比较好呢？强烈推荐查询《油烟净化器多久清洗一次》
一般 情况下，油烟净化器一般 2-3六个月清洗一回，徽菜、湖南菜厨房排烟比较大的地理环境导致厨房排烟较多的情况下可以充分考虑降低清洗周期1-2六个月清洗一回，以保证油烟净化器的处理预期效果。清洗的周期是与油烟净化器的工作量相关。
饭店公司维修保养运用油烟净化器尽量建立苛刻的机械设备清洗报告表，做好清洗记录！
1、要求准时清洗油烟净化器，并记录清洗档案文件；
2、要求安装专用电表检验油烟净化器的耗电量情况；