餐饮厨房常用的油烟净化设备就是静电油烟净化器,那么,什么是静电油烟净化器?
静电油烟净化器也叫静电式油烟净化器,是让油烟废气通过高压静电时,通过高压静电电场把油烟颗粒小分子吸附下来,从而达到净化的目的。
静电油烟净化器是由外壳,电场、电源及机械过滤网或均流网组成,油烟废气进入油烟净化器时,大颗粒的油雾、烟尘会被机械过滤网拦截过滤,再进入电场,通过让油烟颗粒带电,通过正负相吸附把油烟颗粒吸附下来,极小颗粒则直接被电离,所以静电净化的原理就是吸附和电离。
静电油烟净化器的电源可以说是设备的核心,主要是用来产生高压静电,供应给电场,而电场先通过放电,让油烟带电,再吸附,电场分有放电极和吸尘极,比喻说放电极放出的是负电,而吸尘极是正电,通过正负相吸,把油烟吸附下来。
所以不同静电油烟净化器的差别,主是电源和电场,电场根据构造不同,主要分为蜂窝和平板两种,蜂窝电场的吸尘极是一条条圆管,而平板电场,也叫板式电场,吸尘极是一条条长方形的板,采用的电场不同,静电油烟净化器的叫法也不同,分别叫做蜂窝静电油烟净化器或平板静电油烟净化器(也叫板式静电油烟净化器)。关于蜂窝油烟净化器和平板油烟净化器的区别,后面有专门文章说明。
不同电场,所采用的材质也不一样,蜂窝电场一般是用镀锌板和不锈钢,而平板电场更多采用镀锌板和铝合金,这几种成本不同,但效果也有所差别。
而静电油烟净化器的电源,主要负责向电场供电,差别就是功率的足也不足,还有稳定性,功率确定了吸附能力,而稳定性决定了静电油烟净化器是否在长期,正常工作。
所以静电油烟净化器是净化效果,主要是取决于油烟净化的电源和电场,电场功率够,吸附能力就强,而电场的体积越大,吸附面也就越大,效果也就越好,可以说,好的产品,也就是好的静电油烟净化器是设计出来的,静电油烟净化器的效果,一要看技术,二要看设计标准,第三,也就是要看是懂不懂得使用,想要好的油烟净化效果,大多情况是一分钱一分货是没错的。
可以说,静电油烟净化器是餐饮厨房油烟净化的主流设备,前面可能会采用水喷淋进行预处理,后面会使用UV光解来进行除味,但如果油烟净化只是采用一级处理的话,也就是只是使用一台设备净化油烟的话,那必定是静电油烟净化器。
工程师总结:
1、静电油烟净化器是由外壳、过滤网(均流网)、电源和电场组成;
2、静电油烟净化的主要工作原理是吸附和电离;
3、静电油烟净化是核心是电源和电场;
4、电场主要分为蜂窝和平板两种。